Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | * Backofen auf 180 Grad vorheizen. * Perlhuhn mit 100 Gramm geschmolzener Butter bestreichen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und in einem Braeter im Ofen circa 45 Minuten schmoren. * Unterdessen Aepfel schaelen und in Schnitze schneiden. * In einer Pfanne die restliche Butter auslassen und die Apfelstuecke kurz anbraten. * Nach 35 Minuten Bratzeit das Perlhuhn mit Calvados flambieren, die Aepfel dazugeben. * Perlhuhn vierteln und mit den Apfelstuecken auf vier Tellern anrichten. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020513/b_4.phtml :Stichwort : Gefluegel :Stichwort : Perlhuhn :Stichwort : Apfel :Stichwort : Normandie :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 13.05.2002 :Letzte Aender. : 13.05.2002 :Quelle : ServiceZeit - KostProbe; :Quelle : "Calvados", :Quelle : WDR 13.05.2002 #AT Christina Philipp #D 13.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht