Gefuellte Cocktailtomaten m. Parmesanhippen an kleinem

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Parmesan, frisch geraspelt
3	Esslöffel	frischer Thymian, fein geschnitten
200	Gramm	Ziegenfrischkaese
2	Esslöffel	Sahne
2	Esslöffel	Schnittlauchroellchen
1	Esslöffel	Basilikum, fein geschnitten
24		Kirschtomaten
		etwas gruener Salat
		etwas Essig
		etwas Olivenoel
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Salat
	Vorspeise
	Gemüse
	Milchprodukt

Zubereitung:
.	Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft auf 175 Grad) und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den geraspelten Kaese zu 24 kleinen Kreisen auf dem Backpapier verteilen und mit der Haelfte des Thymians bestreuen. Das Blech in den Ofen schieben und den Kaese ca. 5 Minuten schmelzen lassen. Herausnehmen, etwas auskuehlen lassen und vorsichtig vom Papier ziehen. Den Ziegenfrischkaese mit Sahne, dem restlichen Thymian und den anderen Kraeutern verruehren und mit Pfeffer und Salz wuerzen. Je 6 Tomaten sternfoermig einschneiden, etwas auseinander druecken und mit einem Klecks Kaesecreme fuellen. Die Tomaten kreisfoermig auf Teller setzen und eine Parmesanhippe in die Kaesecreme stecken. Dazu etwas gruenen Salat anrichten und diesen mit einer Essig-Oel-Marinade betraeufeln. :Stichwort : Salat :Stichwort : Parmesan :Stichwort : Tomate :Stichwort : Gefuellt :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 6.05.2002 :Letzte Aender. : 6.05.2002 :Quelle : ARD-Buffet 14.05.2002, :Quelle : "Vorspeisen und Salate"; :Quelle : Rezept von Iris Precht-Halle #AT Christina Philipp #D 14.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft auf 175 Grad) und ein
Backblech mit Backpapier auslegen.

Den geraspelten Kaese zu 24 kleinen Kreisen auf dem Backpapier
verteilen und mit der Haelfte des Thymians bestreuen. Das Blech in
den Ofen schieben und den Kaese ca. 5 Minuten schmelzen lassen.
Herausnehmen, etwas auskuehlen lassen und vorsichtig vom Papier
ziehen.

Den Ziegenfrischkaese mit Sahne, dem restlichen Thymian und den
anderen Kraeutern verruehren und mit Pfeffer und Salz wuerzen.

Je 6 Tomaten sternfoermig einschneiden, etwas auseinander druecken
und mit einem Klecks Kaesecreme fuellen. Die Tomaten kreisfoermig
auf Teller setzen und eine Parmesanhippe in die Kaesecreme stecken.
Dazu etwas gruenen Salat anrichten und diesen mit einer
Essig-Oel-Marinade betraeufeln.

:Stichwort : Salat
:Stichwort : Parmesan
:Stichwort : Tomate
:Stichwort : Gefuellt
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 6.05.2002
:Letzte Aender. : 6.05.2002
:Quelle : ARD-Buffet 14.05.2002,
:Quelle : "Vorspeisen und Salate";
:Quelle : Rezept von Iris Precht-Halle

#AT Christina Philipp
#D 14.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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