Griessflammerie

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Milliliter Milch
2 Esslöffel Zucker
1 unbehandelte Zitrone, abgeriebene Schale
1 Prise Salz
1 Teelöffel Butter
1 Vanilleschote
60 Gramm feiner Griess
1 Ei
....
Kategorien
! Nachtisch
  Getreide
Zubereitung:
. Die Milch mit Zucker, Zitronenschale, Salz, Butter und mit
Vanillemark und ausgekratzter Vanilleschote aufkochen. Den Griess
unter Ruehren einstreuen und bei milder Hitze ca. 10 Minuten quellen
lassen.

Das Ei trennen. Das Eiweiss steif schlagen. Die Vanilleschote aus
der Griessmasse nehmen.Das Eigelb unter die Griessmasse ruehren und
das Eiweiss dann unter die etwas abgekuehlte Masse heben. In kalt
ausgespuelte Foermchen geben und im Kuehlschrank fest werden lassen.

Mit puerierten Himbeeren oder Erdbeeren servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2002/
05/14/index.html

:Stichwort : Flammerie
:Stichwort : Griess
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 15.05.2002
:Letzte Aender. : 15.05.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Griess",
:Quelle : SWR 14.05.2002

#AT Christina Philipp
#D 15.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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