Kapernpanade (zum Beispiel fuer Fisch)

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Unbehandelte Zitronen abgeriebene Schale und Saft
2 Esslöffel Kapern; fein gehackt
2 Knoblauchzehen; zerdrueckt
8 Esslöffel Semmelbroesel
  ;Salz
  ;Pfeffer
1 Ei
  ZUM BEISPIEL FUER
600 Gramm Fischfilets
  Oel; oder Butter
  REF Erfasst von Rene Gagnaux 5.2.1994
....
Kategorien
! Aufbau
  Halbfabr.
  Panade
  Knoblauch
Zubereitung:
. Fischfilets mit Zitronensaft betraeufeln.

Broesel mit den Kapern, Knoblauch und Zitronenschale vermischen,
salzen und pfeffern.

Ei in einem Teller verquirlen.

Fischfilets im Ei wenden, in den gewuerzten Broeseln panieren und im
heissen Oel rundum knusprig braun braten.

#AT Rene Gagnaux
#D 26.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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