Bierlikoer (Bayern)

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Flaschen Bockbier
750 Gramm Kristallzucker; evtl. etwas mehr, nach Geschmack
1 Vanilleschote; aufgeschlitzt
0.5 Zimtstange
5 Gewuerznelken
1250 Milliliter 96%ige Alkohol
  REF Walter Gaigg Ansatzschnaepse, 1996 ISBN 3-7020-0743-1
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Getränke
  Likör
  Bier
Zubereitung:
. Bockbier in ein emailliertes Kochgeschirr giessen, Zucker dazugeben,
gut einruehren, Gewuerze zugeben. Schonend zum Kochen bringen, etwa
1/4 Stunde lang koecheln lassen.

Vom Herd nehmen, eine Stunde lang ziehen lassen. Dann durch ein Tuch
abseihen und nochmals bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen.

Alkohol zugeben und rasch in Flaschen abfuellen. Diese sollten fuer
mindestens drei Monate im Keller nachreifen koennen.

#AT Rene Gagnaux
#D 17.11.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@tic.ch

zurück liste weiter

Aufgerufen: 244

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List