Rezept für 2 - Portionen
|
|
Zubereitung: | |
---|---|
. | Die Forellen filetieren, die Filets in ca. 2 cm breite Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Makkaroni in reichlich Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Schalotten mit 1 EL Butter anschwitzen. Mit Mehl bestaeuben, Milch und Bruehe angiessen, mit dem Schneebesen glatt ruehren, Muskat zugeben und einmal aufkochen lassen. Die Fischstreifen dazugeben und in der Sauce ca. 5 Minuten garen. Die Kraeuter unter die Sauce mischen und diese abschmecken. Die Nudeln abschuetten, wieder in den Topf geben und etwas Butter untermischen. Die Nudeln anrichten und die Sauce darueber geben. :Stichwort : Nudel :Stichwort : Forelle :Stichwort : Kraeuter :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 9.05.2002 :Letzte Aender. : 9.05.2002 :Quelle : ARD-Buffet 22.05.2002, :Quelle : "Alles Pasta"; :Quelle : Rezept von Vincent Klink #AT Christina Philipp #D 22.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
Aufgerufen: 170
Luisa Rezepte . Anna's Übersicht