Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Die Matjes sehr fein schneiden. Apfel, Kapern und Zwiebel ebenfalls fein schneiden und zu den Matjes geben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver wuerzen und etwas Olivenoel untermischen. Die Gurke schaelen und in kleine Stuecke schneiden. Den Dill fein schneiden, etwas fuer die Dekoration uebrig lassen. Gurken mit Crème fraîche und Dill vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine runde Ausstechform gleichmaessig mit sehr duennen Scheiben Zitrone auslegen, auf den Teller legen und mit dem Matjestartar fuellen. Dann die Form abheben und den Gurkensalat um das Tatar anrichten. Mit Paprika bestreuen und einem kleinen Straeusschen Dill belegen. :Stichwort : Matjes :Stichwort : Gurke :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 6.05.2002 :Letzte Aender. : 6.05.2002 :Quelle : ARD-Buffet 17.05.2002, :Quelle : "Vorspeisen und Salate"; :Quelle : Rezept von Otto Koch #AT Christina Philipp #D 17.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht