Brauner Kirschkuchen (Kirschkuchen mit Schokolade)

Rezept für 16 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
650	Gramm	Mürbteig
300	Gramm	Butter
175	Gramm	Zucker
9		Eigelb
1	Prise	; Salz
1		Zitrone; Schale davon
1	Teelöffel	Zimt
300		andeln; gerieben
225	Gramm	Mehl
9		Eiweiss
200	Gramm	Zucker
300	Gramm	Schokolade; gerieben
800	Gramm	Kirschen; ohne Stein
		Puderzucker
		Geschrieben von H. Riedl
		ZC Swiss Cooknet
		235:410/101

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Kategorien
!	Kuchen

Zubereitung:
.	Für 1 Rezept ein Backblech von 43 x 33 cm Größe mit dem Mürbeteig auslegen und mehrmals einstechen. Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe, Salz, die abgeriebene Zitronenschale, Zimt, geriebene Mandeln und Mehl unterrühren. Die Eiweiße mit dem Zucker steifschlagen und unter den Teig heben. Zuletzt die geriebene Schokolade daruntermischen. Die Hälfte der Masse auf den Mürbteig streichen, die vorbereiteten Kirschen darauf verteilen, den restlichen Teig darüberbeben, glattstreichen. Bei 200 Grad Celsius 55-60 Minuten backen. Abgekühlt mit Puderzucker besieben.

Zubereitung:

Für 1 Rezept ein Backblech von 43 x 33 cm Größe mit dem Mürbeteig
auslegen und mehrmals einstechen.

Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach die Eigelbe, Salz, die
abgeriebene Zitronenschale, Zimt, geriebene Mandeln und Mehl unterrühren.
Die Eiweiße mit dem Zucker steifschlagen und unter den Teig heben. Zuletzt
die geriebene Schokolade daruntermischen.

Die Hälfte der Masse auf den Mürbteig streichen, die vorbereiteten
Kirschen darauf verteilen, den restlichen Teig darüberbeben,
glattstreichen.

Bei 200 Grad Celsius 55-60 Minuten backen.

Abgekühlt mit Puderzucker besieben.

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