Griesskoepfli mit Sultaninen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Liter	Milch
150	Gramm	Griess
4	Esslöffel	Zucker; evtl. mehr
1	Prise	Salz
30	Gramm	Butter
2		Eigelb; evtl. mehr je nach Groesse
0.5		Zitrone; Schale
4	Esslöffel	Sultaninen
2		Eiweiss; evtl. mehr je nach Groesse
		REF St. Galler Tagblatt 22.5.2002 Ostschweiz
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt

Zubereitung:
.	Milch mit Butter, Salz und Zucker aufkochen. Griess unter staendigem Ruehren beigeben. Griessbrei 25 bis 30 Minuten unter haeufigem Ruehren auf kleinem Feuer kochen. Dem heissen Brei Eigelb, Zitronenschale und Sultaninen beigeben. Eiweiss zu Schnee schlagen und unter den heissen Griessbrei ziehen. Die heisse Masse in kalt ausgespuelte Foermchen fuellen, fest werden lassen. Beim Anrichten das Koepfchen stuerzen, mit gekochten Fruechten oder Beeren servieren. #AT Rene Gagnaux #D 27.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Milch mit Butter, Salz und Zucker aufkochen. Griess unter staendigem
Ruehren beigeben. Griessbrei 25 bis 30 Minuten unter haeufigem
Ruehren auf kleinem Feuer kochen. Dem heissen Brei Eigelb,
Zitronenschale und Sultaninen beigeben.

Eiweiss zu Schnee schlagen und unter den heissen Griessbrei ziehen.

Die heisse Masse in kalt ausgespuelte Foermchen fuellen, fest werden
lassen. Beim Anrichten das Koepfchen stuerzen, mit gekochten
Fruechten oder Beeren servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 27.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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