Rhabarberkuchen mit Streusel

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		TEIGBODEN
100	Gramm	Weiche Butter
50	Gramm	Zucker
1		Eigelb
300	Gramm	Mehl
		FUELLUNG
50	Gramm	Weiche Butter
100	Gramm	Zucker
2	Esslöffel	Maisstaerke
0.5	Teelöffel	Trockenhefe
1		Ei
200	Gramm	Rhabarber
		STREUSEL
6	Esslöffel	Mehl
2	Esslöffel	Zucker
1	Teelöffel	Vanillezucker
2	Esslöffel	Butter
		REF St. Galler Tagblatt 11.5.2002, Regionen
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Rhabarber

Zubereitung:
.	Butter, Zucker, Eigelb und Mehl rasch zu einem Teig zusammenfuegen, auswallen und den Boden einer Springform damit auslegen. Fuer die Fuellung, Butter, Zucker, Maisstaerke, Trockenhefe und Ei gut verruehren, bis eine Weiche Creme entsteht. Auf den Teigboden geben und mit einem Loeffelruecken glatt streichen. Rhabarber schaelen, in Wuerfel schneiden und auf die Creme verteilen. Die Zutaten fuer den Streusel zu einer broesmeligen Masse vermischen und den Rhabarber damit ueberdecken. Bei 200 Grad in der Mitte des Backofens waehrend 40 bis 45 Minuten backen. #AT Rene Gagnaux #D 16.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Butter, Zucker, Eigelb und Mehl rasch zu einem Teig zusammenfuegen,
auswallen und den Boden einer Springform damit auslegen.

Fuer die Fuellung, Butter, Zucker, Maisstaerke, Trockenhefe und Ei gut
verruehren, bis eine Weiche Creme entsteht. Auf den Teigboden geben
und mit einem Loeffelruecken glatt streichen. Rhabarber schaelen, in
Wuerfel schneiden und auf die Creme verteilen.

Die Zutaten fuer den Streusel zu einer broesmeligen Masse vermischen
und den Rhabarber damit ueberdecken.

Bei 200 Grad in der Mitte des Backofens waehrend 40 bis 45 Minuten
backen.

#AT Rene Gagnaux
#D 16.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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