Gefuellte Champignonskoepfe auf Spinatbett

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
20	gross	Champignons
1	Esslöffel	Oel
1		Zwiebel; gehackt
1		Knoblauchzehe; fein gehackt
1		Frisches Zweiglein Majoran
1	Kilo	Spinat
		Salz
		Pfeffer
1	Deziliter	Halbrahm
		FUELLUNG
100	Gramm	Frischkaese
2		Eier; verklopft
150	Gramm	Sbrinz; gerieben
		Muskat
		Paprika
		Pfeffer
		REF St. Galler Tagblatt 29.05.2002 Regionen
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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Kategorien
!	Pilz
	Gefüllt
	Frischkäse
	Spinat

Zubereitung:
.	Champignons mit einem Pinsel reinigen und kurz abspuelen. Stiele herausdrehen und kleinschneiden. Spinat waschen. Oel in einer hohen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Majoran und Champignonstiele kurz duensten, Spinat beigeben und zugedeckt zusammenfallen lassen, wuerzen. Fuer die Fuellung den Frischkaese glatt-ruehren, und die restlichen Zutaten daruntermischen, wuerzen. Mit einem Loeffel die Champignonkoepfe mit der Masse fuellen. Spinat in eine bebutterte Gratinform geben, mit Halbrahm uebergiessen und die Champignons darauflegen. Den Gratin in der Mitte des Ofens bei 200 Grad ueberbacken. #AT Rene Gagnaux #D 31.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Champignons mit einem Pinsel reinigen und kurz abspuelen. Stiele
herausdrehen und kleinschneiden. Spinat waschen.

Oel in einer hohen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Knoblauch, Majoran und
Champignonstiele kurz duensten, Spinat beigeben und zugedeckt
zusammenfallen lassen, wuerzen.

Fuer die Fuellung den Frischkaese glatt-ruehren, und die restlichen
Zutaten daruntermischen, wuerzen. Mit einem Loeffel die
Champignonkoepfe mit der Masse fuellen.

Spinat in eine bebutterte Gratinform geben, mit Halbrahm uebergiessen
und die Champignons darauflegen. Den Gratin in der Mitte des Ofens
bei 200 Grad ueberbacken.

#AT Rene Gagnaux
#D 31.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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