Rezept für 4 - Portionen
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| . | Fischfilet in ca 5 cm große Stücke schneiden, säubern, säürn, danach salzen, pfeffern, mit den Kräutern der Provence (1) einreiben und in Öl anbraten. Zwiebeln sehr klein hacken, in Öl dünsten, Creme fraiche, Tomatenmark, Weinbrand, Kräuter der Provence (2), wenig Salz und gehackten Dill untermischen. Zucchini in Scheiben schneiden (1/2 cm dick) in Öl anbraten, danach mit Salz und Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreün. Kartoffeln schälen und kochen. Mit Milch vermengen und zu Brei schlagen, mit Salz und Pfeffer würzen und das Krabbenfleisch untermischen. Mit einigen Butterflocken belegen. In eine feürfeste Form nach folgender Vorgabe einfüllen: ~ Fisch, Soße, Zucchini, Kartoffelbrei ca 15 Minuten überbacken. Dazu Salat, Bagütte und Wein. :Stichworte : Fisch, Gratin, Kartoffel, Krabe, Zucchini :Notizen (*) : |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht