Ziegenkaese auf Blattsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	klein	Ziegen-Frischkaese je ca. 80g
50	Milliliter	Olivenoel; Menge anpassen
0.25	Teelöffel	Gemischter Pfeffer
2	klein	Lorbeerblaetter
100	Gramm	Gemischter Blattsalat; z.B. gebleichter Loewenzahn Portulak
2	Esslöffel	Aceto balsamico bianco
2	Esslöffel	Gemuesebouillon
0.25	Teelöffel	Meersalz
		Gemischter Pfeffer
		REF Betty Bossi 4/2002 Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Kalt
	Ziegenkäse

Zubereitung:
.	Kaese quer halbieren, in eine ofenfeste Form legen, Oel und Gewuerze darauf verteilen, zugedeckt ca. 1 Tag im Kuehlschrank marinieren. Kurz vor dem Servieren Kaese mit der Marinade in der Mitte des auf 100 Grad vorgeheizten Ofens ca. fuenf Minuten warm werden lassen. Salat auf Teller verteilen. Aceto und Bouillon mit dem warmen Oel des eingelegten Kaeses verruehren, Sauce wuerzen, ueber den Salat traeufeln. Kaese darauf anrichten. #AT Rene Gagnaux #D 26.05.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Kaese quer halbieren, in eine ofenfeste Form legen, Oel und Gewuerze
darauf verteilen, zugedeckt ca. 1 Tag im Kuehlschrank marinieren.

Kurz vor dem Servieren Kaese mit der Marinade in der Mitte des auf
100 Grad vorgeheizten Ofens ca. fuenf Minuten warm werden lassen.

Salat auf Teller verteilen. Aceto und Bouillon mit dem warmen Oel des
eingelegten Kaeses verruehren, Sauce wuerzen, ueber den Salat
traeufeln. Kaese darauf anrichten.

#AT Rene Gagnaux
#D 26.05.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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