Rezept für 1 - Rezept (*)
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| Zubereitung: | |
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| . | 1 Gl Antipastigemuese (*) Zutaten fuer 2 grosse Fladen ( 28 cm) Mehl mit Trockenhefe und Salz mischen, Oel und Wasser zugeben und alles zu einen geschmeidigen Teig verkneten. Den Teig an einer warmen Stelle etwa 30 Minuten gehen lassen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Teig halbieren und auf einer bemehlten Arbeitsflaeche zu zwei grossen, duennen, runden Fladen ausrollen. Mit einem Messer jeweils 8 Stuecke markieren. Die Fladen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und nacheinander im heissen Ofen etwa 10 Minuten lang backen. Inzwischen die Kraeuter waschen und trocken schuetteln und die restlichen Zutaten bereitstellen. Die Fladen aus dem Ofen nehmen, die vorgezeichneten Kuchenstuecke ganz durchschneiden, wieder zusammensetzen und auskuehlen lassen. Pro Fladen 2 Stuecke mit Rucola, Eischeiben und Antipastigemuese belegen. 2 Scheiben mit Sauerampfer, Ziegenkaese, Kapern und Fruehlingszwiebelroellchen garnieren, 2 Stuecke mit Kresse, Cornichons und Raeucherlachs belegen und auf die restlichen 2 Stuecke Minimozzarella, Schinken, Basilikum und Cocktailtomaten verteilen. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 2/04/08/index.html :Stichwort : Brot :Stichwort : Pizza :Stichwort : Brunch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 14.04.2002 :Letzte Aender. : 14.04.2002 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Blueten-Brunch", :Quelle : SWR 08.04.2002 :Quelle : Rezept von Dagmar von Cramm #AT Christina Philipp #D 14.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht