Galettes bretonnes - Bretonische Kekse #1

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Zucker
250	Gramm	Mehl
60	Gramm	Butter
1		Ei
0.5	Packung	Backpulver
1	Esslöffel	Milch; bis doppelte Menge
1		Eigelb; zum Bestreichen

....

Kategorien
!	Gebäck
	Keks
	Frankreich

Zubereitung:
.	Mehl, Zucker, Backpulver in eine Terrine geben. Eine Vertiefung in die Mitte machen; Butter, Ei und Milch hineingeben. Mit den Fingern langsam ruehren und Mehl allmaehlich zusetzen. Kneten, bis der Teig glatt und fest ist und nicht mehr an den Fingern klebt. Einen Kloss machen, mit der Rolle auswellen. Dann mit einem Locheisen oder einem Glas ausstechen. Die Oberflaeche jedes Keks mit Eigelb bestreichen. Bei schwacher Hitze auf einem Blech backen. Die Kekse koennen mit einer Gabel geschmueckt werden. Rauten einritzen. #AT Petra Holzapfel #D 12.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Backpulver in eine Terrine geben. Eine Vertiefung in
die Mitte machen; Butter, Ei und Milch hineingeben. Mit den Fingern
langsam ruehren und Mehl allmaehlich zusetzen. Kneten, bis der Teig
glatt und fest ist und nicht mehr an den Fingern klebt. Einen Kloss
machen, mit der Rolle auswellen. Dann mit einem Locheisen oder einem
Glas ausstechen. Die Oberflaeche jedes Keks mit Eigelb bestreichen.
Bei schwacher Hitze auf einem Blech backen. Die Kekse koennen mit
einer Gabel geschmueckt werden. Rauten einritzen.

#AT Petra Holzapfel
#D 12.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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