Rezept für 2 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Paprika und Zucchini fein wuerfeln. In einer Pfanne mit Oel eine gewuerfelte Schalotte anschwitzen und Paprika- und Zucchiniwuerfel zugeben. Dann die Kraeuterzweige einlegen und mit der Gemuesebruehe abloeschen. Den gepressten Knoblauch untermischen. Kurz kochen lassen, dann die Kraeuterzweige wieder herausnehmen. Ananaswuerfel und Tomatenmark einruehren und 5 Minuten koecheln lassen. Das Ratatouille mit Salz und Pfeffer wuerzen. Fuer die Reisplaetzchen eine gewuerfelte Schalotte mit Reis, Eigelb, Parmesan, Semmelbroesel, Schnittlauch und Petersilie mischen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kurkuma und Zimt wuerzen. Aus der Reismasse runde Plaetzchen formen. In einer Pfanne mit Oel die Reisplaetzchen von beiden Seiten goldgelb backen. Das Ratatouille mit den Reisplaetzchen servieren. :Stichwort : Bratling :Stichwort : Reis :Stichwort : Paprika :Stichwort : Zucchini :Stichwort : Vegetarisch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 26.03.2002 :Letzte Aender. : 26.03.2002 :Quelle : ARD-Buffet 02.04.2002, :Quelle : "Puffer, Kuechle, Plaetzle & Co."; :Quelle : Rezept von Ute Herzog #AT Christina Philipp #D 05.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht