Überbackenes Kassler

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
700	Gramm	Kassler (roh, ohne Knochen)
2	Tasse (250ml)	trockener Wein
200	Gramm	Champignons
1	Esslöffel	Butter
1	Stück	Paprika rot und grün
1	Stück	Zwiebel
1	Stück	Lauch
2	Esslöffel	Mehl
0.5	Tasse (250ml)	Tomatenpürree
100	Gramm	geriebener Käse
		Salz, Pfeffer, Basilikum, Majoran

....

Kategorien
!	Fleisch
	Gratin

Zubereitung:
.	Fleisch am Vortag 30-40 min in Wein düns Champignons in Butter anbraten. Geputzes Gemüse dazugeben, mit Mehl überstreuen. Tomatenpürree und Wein (vom Vortag) hinzugeben, 10 min unter Rühren kochen. Alles in eine feuerfeste Form geben, Käse darüberstreuen. Bei 250° überbacken bis der Käse goldgelb ist. #AT Antje Dähne #D 01.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Antje Dähne #NO EMail: Antje.Daehne@t-online.de

Zubereitung:

Fleisch am Vortag 30-40 min in Wein düns
Champignons in Butter anbraten. Geputzes Gemüse dazugeben, mit Mehl
überstreuen. Tomatenpürree und Wein (vom Vortag) hinzugeben, 10 min unter
Rühren kochen. Alles in eine feuerfeste Form geben, Käse darüberstreuen.

Bei 250° überbacken bis der Käse goldgelb ist.

#AT Antje Dähne
#D 01.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Antje Dähne
#NO EMail: Antje.Daehne@t-online.de

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