Farfalle an Rueeblisauce

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Rueebli; Karotten
4		Knoblauchzehen
20	Gramm	Butter
2	Deziliter	Rahm
		Salz
		Pfeffer
		Zitronensaft
300	Gramm	Farfalle
50	Gramm	Sbrinz; gerieben
		REF Annemarie Wildeisen, WEB Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Teigware
	Nudel
	Sauce
	Karotte

Zubereitung:
.	Die Rueebli schaelen und in Raedchen schneiden. Den Knoblauch schaelen und in duenne Scheibchen schneiden. Die Butter erhitzen. Knoblauch und Rueebli beifuegen und anduensten. Den Rahm dazugiessen. Das Gemuese zugedeckt weich garen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Waehrend die Rueebli kochen, reichlich Salzwasser aufkochen. Die Teigwaren hineineigeben und bissfest garen; dies dauert je nach Sorte zwischen acht und zwoelf Minuten. Abschuetten und gut abtropfen lassen. Die heissen Teigwaren sofort mit der Rueeblisauce sowie dem Kaese mischen. #AT Rene Gagnaux #D 22.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Die Rueebli schaelen und in Raedchen schneiden. Den Knoblauch
schaelen und in duenne Scheibchen schneiden.

Die Butter erhitzen. Knoblauch und Rueebli beifuegen und anduensten.
Den Rahm dazugiessen. Das Gemuese zugedeckt weich garen. Mit Salz,
Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Waehrend die Rueebli kochen, reichlich Salzwasser aufkochen. Die
Teigwaren hineineigeben und bissfest garen; dies dauert je nach Sorte
zwischen acht und zwoelf Minuten. Abschuetten und gut abtropfen
lassen.

Die heissen Teigwaren sofort mit der Rueeblisauce sowie dem Kaese
mischen.

#AT Rene Gagnaux
#D 22.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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