Fruehlingshacktaetschli

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
1		Knoblauchzehe
		Peterli
		Baerlauch
		Butter
400	Gramm	Gemischtes Hackfleisch
1		Ei
0.5	Teelöffel	Salz
		Pfeffer
		Paprika
		Rosmarin
0.5	Teelöffel	Senf
2	Scheibe	Brot; eingeweicht
		Mehl
		Bratbutter
		REF UZ, 18.4.2002 Rondome Guet Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Fleisch
	Hackfleisch
	Bärlauch

Zubereitung:
.	Zwiebeln, Knoblauch und Kraeuter fein schneiden, in der Butter duensten, in eine Schuessel geben. Hackfleisch, Ei und Gewuerze beigeben. Die Brotscheiben sehr gut ausdruecken, fein zerdruecken, beigeben. Gut kneten, bis die Masse zusammenhaelt. Gleichmaessige Taetschli formen, in wenig Mehl wenden und in der heissen Bratbutter langsam zehn bis fuenfzehn Minuten braten. Eventuell leichter Bratenjus dazu servieren. Mit Peterli und Baerlauch garnieren. #AT Rene Gagnaux #D 18.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Zwiebeln, Knoblauch und Kraeuter fein schneiden, in der Butter
duensten, in eine Schuessel geben. Hackfleisch, Ei und Gewuerze
beigeben. Die Brotscheiben sehr gut ausdruecken, fein zerdruecken,
beigeben. Gut kneten, bis die Masse zusammenhaelt.

Gleichmaessige Taetschli formen, in wenig Mehl wenden und in der
heissen Bratbutter langsam zehn bis fuenfzehn Minuten braten.
Eventuell leichter Bratenjus dazu servieren. Mit Peterli und
Baerlauch garnieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 18.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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