Pasta mit Spinat

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Spaghetti
		Salz
1		Zwiebel
3		Knoblauchzehen
2	Esslöffel	Olivenoel
1		Chilischote
1	Esslöffel	Pinienkerne, gehaeuft
250	Gramm	blanchierter Spinat (circa 400 g frisch gewogen)
		Pfeffer
		Muskat
		Parmesan, frisch gerieben
1	Esslöffel	Butter

....

Kategorien
!	Hauptspeise
	Teigware
	Gemüse

Zubereitung:
.	Ein fabelhaftes Blitzrezept, das im Handumdrehen fertig ist: Die Kochzeit der Spaghetti ist das Mass. Sobald die Pasta gar ist, muss auch alles Uebrige fertig sein. Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsaufschrift bissfest garen. Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein wuerfeln und in einer Pfanne im heissen Olivenoel anduensten, gehackte Chili und Pinienkerne mitschwenken. Den blanchierten, lose auseinander gezupften Spinat zufuegen, salzen und pfeffern. Die Pasta tropfnass untermischen, dabei geriebenen Parmesan sowie einen Stich Butter untermischen. Zum Schluss noch etwas Muskat darueber reiben und sofort servieren. Getraenk: Ein aromatischer Weisswein, zum Beispiel ein "Riesling mal Silvaner" aus der Schweiz, so nennt man dort den Mueller-Thurgau. :Stichwort : Nudel :Stichwort : Spinat :Stichwort : Vegetarisch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 14.04.2002 :Letzte Aender. : 14.04.2002 :Quelle : ServiceZeit - Essen und Trinken, :Quelle : "Spinat", :Quelle : WDR 12.04.2002; :Quelle : von Martina Meuth und :Quelle : Bernd Neuner-Duttenhofer #AT Christina Philipp #D 14.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

Ein fabelhaftes Blitzrezept, das im Handumdrehen fertig ist: Die
Kochzeit der Spaghetti ist das Mass. Sobald die Pasta gar ist, muss
auch alles Uebrige fertig sein.

Die Spaghetti in Salzwasser nach Packungsaufschrift bissfest garen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch fein wuerfeln und in einer Pfanne
im heissen Olivenoel anduensten, gehackte Chili und Pinienkerne
mitschwenken. Den blanchierten, lose auseinander gezupften Spinat
zufuegen, salzen und pfeffern.

Die Pasta tropfnass untermischen, dabei geriebenen Parmesan sowie
einen Stich Butter untermischen. Zum Schluss noch etwas Muskat
darueber reiben und sofort servieren.

Getraenk:
Ein aromatischer Weisswein, zum Beispiel ein "Riesling mal Silvaner"
aus der Schweiz, so nennt man dort den Mueller-Thurgau.

:Stichwort : Nudel
:Stichwort : Spinat
:Stichwort : Vegetarisch
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 14.04.2002
:Letzte Aender. : 14.04.2002
:Quelle : ServiceZeit - Essen und Trinken,
:Quelle : "Spinat",
:Quelle : WDR 12.04.2002;
:Quelle : von Martina Meuth und
:Quelle : Bernd Neuner-Duttenhofer

#AT Christina Philipp
#D 14.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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