Schneeballen #2

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
200	Gramm	Mehl, glatt
6		Eigelb
60	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Schlagsahne
1	Esslöffel	Rum
		Salz
		Vanillezucker
0.5		Zitrone: Schale

....

Kategorien
!	Gebäck
	Fritieren
	Österreich

Zubereitung:
.	Alle Zutaten zu einem festen, glatten geschmeidigen Teig 10 Min. verkneten. Danach im Kuehlschrank 1/2 Stunde rasten lassen. Teig duenn ausrollen und mit dem Teigrad Quadrate von 12 x 12 cm ausschneiden. Teigflecken in der Mitte im Abstand von ca 1/2 cm mit dem Teigrad einschneiden. Raender jedoch nicht durchschneiden. Eingeschnittende Quadrate locker zu Kugeln formen und in einem Lochschoepfer im heissen Fett auf beiden Seiten goldgelb backen. Schneeballen abtropfen lassen und angezuckert noch warm servieren. #AT Petra Holzapfel #D 15.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Alle Zutaten zu einem festen, glatten geschmeidigen Teig 10 Min.
verkneten. Danach im Kuehlschrank 1/2 Stunde rasten lassen. Teig
duenn ausrollen und mit dem Teigrad Quadrate von 12 x 12 cm
ausschneiden. Teigflecken in der Mitte im Abstand von ca 1/2 cm mit
dem Teigrad einschneiden. Raender jedoch nicht durchschneiden.
Eingeschnittende Quadrate locker zu Kugeln formen und in einem
Lochschoepfer im heissen Fett auf beiden Seiten goldgelb backen.
Schneeballen abtropfen lassen und angezuckert noch warm servieren.

#AT Petra Holzapfel
#D 15.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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