Broccoli-Pie

Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat

500	Gramm	Broccoli-Roeschen
300	Gramm	Blaetterteig
100	Gramm	Salami
10	Gramm	Butter
0.25	Liter	Sahne
0.125	Liter	Fleischbruehe
100		geriebener Parmesan
3		Eier
		Salz Muskatnuss

....

Kategorien
!	Eintöpfe
	Aufläufe
	Gratins

Zubereitung:
.	Für den Mürbeteig die Zutaten rasch zusammenkneten und ca. 1 Stunde eingepackt im Kühlschrank ruhen lassen, dann ausrollen. Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Dann in Salzwasser blanchieren. Die Zwiebel in Würfel schneiden. Mit dem Teig eine flache Form auslegen. Die Röschen, den aufgetauten Spinat und die Zwiebeln darauflegen. Creme fraiche mit den Eiern verrühren und abschmecken. Die Masse zu dem Gemüse geben, mit Parmesan bestreuen und Butterflocken obenauf legen. Bei 175oC ca. 30min backen. Dazu paßt z.B. Feldsalat.

Zubereitung:

Für den Mürbeteig die Zutaten rasch zusammenkneten und ca. 1 Stunde
eingepackt im Kühlschrank ruhen lassen, dann ausrollen.

Broccoli und Blumenkohl in Röschen teilen und waschen. Dann in Salzwasser
blanchieren. Die Zwiebel in Würfel schneiden.

Mit dem Teig eine flache Form auslegen. Die Röschen, den aufgetauten
Spinat und die Zwiebeln darauflegen. Creme fraiche mit den Eiern verrühren
und abschmecken. Die Masse zu dem Gemüse geben, mit Parmesan bestreuen und
Butterflocken obenauf legen.

Bei 175oC ca. 30min backen. Dazu paßt z.B. Feldsalat.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 309

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List