Thailändisches rotes Gemüsecurry

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
100	Gramm	Bambussprossen
100	Gramm	Kleine Maiskölbchen (Dose)
100		Zuckerschoten
2		Frühlingzwiebeln
1	Esslöffel	Öl
1	Teelöffel	Rote Currypaste
400	Milliliter	Kokosmilch
1	Esslöffel	Fischsauce
2	Teelöffel	Zucker
		Zitronengras

....

Kategorien
!	Gemüse
	Thailand
	Curry

Zubereitung:
.	Bambus fein stifteln, Maiskölbchen längs halbieren. Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden. Öl in einem Wok oder Topf erhitzen, die Currypaste anrösten und mit der Kokosmilch ablöschen. Das Gemüse und etwas Zitronengras zufügen und 8-10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist, aber noch Biß hat. Mit Zucker und Fischsauce abschmecken und zu Reis servieren. #AT Barbara Furthmÿller #D 14.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Barbara Furthmÿller #NO EMail: Barbara-Furthmueller@web.de

Zubereitung:

Bambus fein stifteln, Maiskölbchen längs halbieren.
Frühlingszwiebeln in 3 cm lange Stücke schneiden.

Öl in einem Wok oder Topf erhitzen, die Currypaste anrösten und mit
der Kokosmilch ablöschen.

Das Gemüse und etwas Zitronengras zufügen und 8-10 Minuten köcheln
lassen, bis das Gemüse gar ist, aber noch Biß hat.

Mit Zucker und Fischsauce abschmecken und zu Reis servieren.

#AT Barbara Furthmÿller
#D 14.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Barbara Furthmÿller
#NO EMail: Barbara-Furthmueller@web.de

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