Ragout Bolognese

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rinderhack
2	Esslöffel	Olivenoel
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
1	Packung	Passierte Tomaten
1	Esslöffel	Oregano
1	Esslöffel	Basilikum
1	Prise	Thymian
1	Prise	Zucker
		Salz, Pfeffer
100	Gramm	Gefluegelleber

....

Kategorien
!	Meats
	Saucen

Zubereitung:
.	Hack mit dem Oel und der gehackten Zwiebel anbraten. Die Gewuerze, die gehackten Knoblauchzehen und die passierten Tomaten zugeben und zugedeckt 30 min koecheln lassen. In der Zwischenzeit die Gefluegelleber putzen und in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. In etwas Olivenoel sehr kurz anbraten. Zum Schluss unter die Sauce mischen. Das Ragout passt zu Pasta oder als Fuellung fuer Lasagne und Canelloni. #AT Joachim #D 04.04.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Joachim #NO EMail: Flar88@yahoo.de

Zubereitung:

Hack mit dem Oel und der gehackten Zwiebel anbraten. Die Gewuerze, die
gehackten Knoblauchzehen und die passierten Tomaten zugeben und
zugedeckt 30 min koecheln lassen. In der Zwischenzeit die
Gefluegelleber putzen und in 1 cm grosse Wuerfel schneiden. In etwas
Olivenoel sehr kurz anbraten. Zum Schluss unter die Sauce mischen.
Das Ragout passt zu Pasta oder als Fuellung fuer Lasagne und Canelloni.

#AT Joachim
#D 04.04.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Joachim
#NO EMail: Flar88@yahoo.de

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