Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1 Sk frischer Ingwer (2 cm) Koriandersamen in der Pfanne anroesten. Mit den Pimentkoernern im Moerser zerreiben. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer schaelen, klein schneiden. Paprika vierteln, entkernen, waschen, in Streifen teilen. Moehre schaelen, in feine Streifen schneiden. Brokkoli waschen, in Roeschen teilen. Zucchini waschen, putzen, wuerfeln. Tomaten ueberbruehen, haeuten, achteln, entkernen. Reis in Salzwasser garen. Oel erhitzen, Kuemmel und Kreuzkuemmel darin anroesten. Zwiebeln zugeben und anduensten. Knoblauch und Ingwer mitbraten. Alle Gewuerze unterruehren. Die Gemuese bis auf die Tomaten mit 150 Milliliter Wasser zugeben. Sobald das Gemuese Biss hat, Tomaten, Garam Masala und Butter zufuegen. Zimt und Nelken entfernen. Reis unterheben. http://www.3sat.de/3satframe.php3?a=1&url=http://www.3sat.de/tips/do mizil/26891/index.html :Stichwort : Reis :Stichwort : Gemuese :Stichwort : Gewuerze :Stichwort : Vegetarisch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 7.03.2002 :Letzte Aender. : 7.03.2002 :Quelle : tips & trends - domizil, :Quelle : "Gewuerznelke, Zimt und Piment", :Quelle : 3sat Dezember 2001; :Quelle : Rezept v. Armin Moser u. Vinay Sansi #AT Christina Philipp #D 07.03.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht