Rezept für 1 - Text
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| Zubereitung: | |
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| . | Vitaminreicher Saft - Die Zitrone spendet wertvolles Vitamin C, ihr Saft wirkt keimtoetend und heilend. Warum so etwas Wertvolles vergeuden? Wer Zitronen vor dem Auspressen unter leichtem Druck auf der Arbeitsflaeche rollt, entlockt ihnen fast die doppelte Menge an Saft. Alternativ kann man die Fruechte vor dem Pressen auch zehn bis fuenfzehn Minuten in warmes Wasser legen. - Die "heisse Zitrone" ist ein bewaehrtes Heilmittel bei Erkaeltungen. Jedoch sollte man, um das Vitamin C zu schonen, niemals kochendes Wasser verwenden. - Wohltuend sind auch Dampfbaeder mit Zitronensaft, denen man nach Belieben noch eine Hand voll Kraeuter beifuegen kann, zum Beispiel Kamille, Minze oder Rosmarin. Auf 1 Liter frisch aufgekochtes Wasser in einer Schuessel kommt der Saft von einer halben Zitrone. Dann ein Handtuch ueber den Kopf legen und 15 Minuten schwitzen, das klaert die Gesichtshaut. Damit diese aber nicht austrocknet, sollte man ein Dampfbad maximal einmal in der Woche machen. Danach das Gesicht schoen kalt abwaschen, um die Poren wieder zu schliessen. - Zitronensaft bewahrt geschnittenes Obst und Gemuese (zum Beispiel Aepfel, Bananen oder Pilze) vor dem Braunwerden an der Luft (Oxidation). Dafuer betraeufelt man 1 Kilo Obst mit dem Saft von mindestens einer Zitrone. - Wer vor dem Kochen oder Braten sein Gefluegel mit Zitronensaft begiesst, kommt in den Genuss von noch zarterem, saftigerem Fleisch. - Oft braucht man nur einige Tropfen Zitronensaft. Da waere es schade, gleich eine ganze Frucht aufschneiden zu muessen, die dann anschliessend vergammelt. Warum nicht mit einem Zahnstocher ein (tiefes) Loch in die Zitrone bohren und die gebrauchte Menge Saft dort herausdruecken?! Das Loch wird sich wieder zuziehen, und die Frucht haelt sich dann noch eine ganze Weile im Kuehlschrank. Die reinigende Kraft der Zitrone... - Besonders wer Kinder im Haus hat, kennt die leidigen Aufkleberreste, die sich ueberall finden. Diese Klebespuren kann man leicht beseitigen: Einfach mit einem Stueck Zitrone abreiben, den Saft kurz einwirken lassen und mit einem feuchten Lappen abwischen. - In aehnlicher Weise lassen sich truebe und angelaufene Glaeser oder Badarmaturen und sogar Messing wieder blank kriegen. Zitronensaft einwirken lassen, klar spuelen, gut abtrocknen und alles glaenzt wie neu! ...in der Waschmaschine... Die Zitrone hat auch eine reinigende und bleichende Wirkung, und das nicht nur in der Weisswaesche. Wer zum Beispiel Obst- oder Rostflecken mit Zitronensaft vorbehandelt, hat eine groessere Chance, sie in der Waschmaschine loszuwerden. Salz wirkt noch unterstuetzend. Bei farbiger Kleidung sollte man allerdings etwas vorsichtig sein. ...und auf der Haut Genauso wie man mit Zitrone Gerueche von den Haenden reiben kann (Knoblauch, Fisch etc.), wird man auch Farbflecken auf der Haut wieder los. Ein guter Tipp, wenn beispielsweise Rote Bete die Handflaechen dunkelrot gefaerbt hat: Die Haende gut mit Zitronensaft einreiben, ein Grossteil der unerwuenschten Farbe verschwindet dann beim Waschen der Haende. Was tun mit Zitronenschalen? - Zitrusfruechte aus dem konventionellen Anbau sind mit chemischen Pflanzenschutzmitteln gespritzt. Vorsicht: Auch im Handel als "ungespritzt" deklarierte Fruechte werden oft zur Lagerung mit Konservierungsmitteln nachbehandelt. Nur Zitronen aus biologischem Anbau sind frei von solchen chemischen Stoffen, dennoch sollte man auch ihre Schale vor dem Verzehr abwaschen. - Unbehandelte Zitronenschalen braucht man nicht gleich wegzuwerfen. Warum nicht ausgepresste Zitronenhaelften dazu verwenden, die trockene Hautpartie rund um die Ellenbogen wieder zart und geschmeidig zu pflegen? - Gerieben und in einem Glas mit Zucker aufbewahrt halten sich die Schalenreste und koennen spaeter beispielsweise zum Backen verwendet werden. - Man kann sie auch klein schneiden und mit etwas Wasser zu Eiswuerfeln gefrieren lassen. - Und getrocknet sind Zitronenschalen ein toller Anzuender von Grill oder Ofen. Unterstuetzend zu Zeitung und Feuerholz oder Kohle leisten sie dort wunderbare Dienste und verstroemen einen anregend frischen Duft im Raum. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020325/b_6.phtml :Stichwort : Info :Stichwort : Zitrone :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 25.03.2002 :Letzte Aender. : 25.03.2002 :Quelle : ServiceZeit - KostProbe, :Quelle : WDR 25.03.2002 #AT Christina Philipp #D 26.03.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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