Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | Eine grosse Cakeform grosszuegig ausbuttern und mit Mehl bestaeuben. Kuehl stellen. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Butter, Zucker und Eigelb zu einer hellen, fast weissen Masse aufschlagen. Dann Milch und Vanillezucker unterruehren. Backpulver und Mehl darueber sieben und untermischen. Die Eiweiss mit dem Salz steif schlagen und unterziehen. Den Teig in die vorbereitete Form fuellen. Den Cake auf der untersten Rille im 200 Grad heissen Ofen waehrend 40-45 Minuten backen. Inzwischen Zitronensaft und Puderzucker zu einer dicklichen Creme ruehren. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen. Den Rand mit einem Messer loesen, dann den Kuchen aus der Form stuerzen. Auf ein Kuchengitter geben. Noch heiss mehrere Male mit der Zitronenglasur bestreichen. Auskuehlen lassen. #AT Rene Gagnaux #D 11.03.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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