Broiler auf Moskauer Geflügelsalat

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Hähnchen
		Salz
		Pfeffer
		Glutamat
2	Esslöffel	Öl
2	Esslöffel	Margarine
2		Gewürzgurke
3		Kartoffeln
2		Möhre
3	Esslöffel	Mayonnaise
1	Esslöffel	Senf
		Zitronensaft
		Salz
		Pfeffer
150	Gramm	Erbsen
2		Ei(er)
		Salat; oder
		Feldsalat; zum Garnieren

....

Kategorien
	Geflügel

Zubereitung:
.	1. Den gewaschenen Broiler mit Salz, Pfeffer und Glutal würzen und in einer Mischung aus Öl und zerlassener Margarine saftig und knusprig braten. 2. Etwas abkühlen lassen, portionieren, dabei die Knochen auslösen und das Fleisch auf Moskauer Gemüsesalat anrichten. 3. Dazu Gurken, gekochte Kartoffeln und Möhren in 1 cm große Würfel schneiden. Die Mayonnaise mit Senf und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das zerkleinerte Gemüse und die grünen Erbsen sowie die gehackten Eier daruntermischen. #AT Hannes Rämisch #D 10.03.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Hannes Rämisch #NO EMail: hraemisch@tiscali-dsl.de

Zubereitung:

1. Den gewaschenen Broiler mit Salz, Pfeffer und Glutal würzen und in
einer Mischung aus Öl und zerlassener Margarine saftig und knusprig
braten.

2. Etwas abkühlen lassen, portionieren, dabei die Knochen auslösen und
das Fleisch auf Moskauer Gemüsesalat anrichten.

3. Dazu Gurken, gekochte Kartoffeln und Möhren in 1 cm große Würfel
schneiden. Die Mayonnaise mit Senf und Zitronensaft verrühren, mit Salz
und Pfeffer abschmecken. Das zerkleinerte Gemüse und die grünen Erbsen
sowie die gehackten Eier daruntermischen.

#AT Hannes Rämisch
#D 10.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Hannes Rämisch
#NO EMail: hraemisch@tiscali-dsl.de

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