Brot-Auflauf mit Kirschwasser

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BROTAUFLAUF MIT KIRSCHWA
1		Milchbrot, in Schnitten
		Butter
		KirschWasser
2	Esslöffel	Zucker
125	Gramm	Geschälte Mandeln, - feinges
8		Eier
1		Zitrone, Nach SÜDWEST-TEXT/2

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Mandeln
	Milch

Zubereitung:
.	Milchbrot in dicke Scheiben schneiden. In heißer Butter von jeder Seite goldgelb braten. Erkalten lassen und in Kirschwasser tauchen. Auf eine Platte legen. Zucker darüberstreuen. Die Mandeln mit Zucker rösten, in eine Schüssel geben und rühren, bis sie halb erkaltet sind. Das Eiweiß zu Schnee schlagen, mit geriebener Zitronenschale und Saft mischen und zu den Mandeln geben. Die gerösteten Brotscheiben in eine ausgebutterte Auflaufform legen und darauf etwa halbfingerdick die Mandel-Ei-Masse geben. Im Wechsel bis die Zutaten aufgebraucht sind. Damit der Auflauf schön aufgehen kann, die Form in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten stellen.

Zubereitung:

Milchbrot in dicke Scheiben schneiden. In heißer Butter von jeder Seite
goldgelb braten. Erkalten lassen und in Kirschwasser tauchen. Auf eine
Platte legen. Zucker darüberstreuen. Die Mandeln mit Zucker rösten, in eine
Schüssel geben und rühren, bis sie halb erkaltet sind. Das Eiweiß zu Schnee
schlagen, mit geriebener Zitronenschale und Saft mischen und zu den Mandeln
geben.

Die gerösteten Brotscheiben in eine ausgebutterte Auflaufform legen und
darauf etwa halbfingerdick die Mandel-Ei-Masse geben. Im Wechsel bis die
Zutaten aufgebraucht sind. Damit der Auflauf schön aufgehen kann, die Form
in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen für etwa 20 Minuten stellen.

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