Curry-Haehnchen mit Pfirsich und Kokosraspeln

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Hähnchen
		Salz
		Weisser Pfeffer
1		Zwiebel
1	Esslöffel	Öl
50	Gramm	Butter
6	Esslöffel	Sherry
2	Esslöffel	Curry
1	Teelöffel	Mehl
200	Gramm	Sahne
0.25	Liter	Hühnerbrühe
4		Dosenpfirsichhälften
2	Esslöffel	Kokosraspeln

....

Kategorien
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	Hähnchen
	Curry

Zubereitung:
.	Gevierteltes Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben, in Öl und der Hälfte der Butter anbraten. Gehackte Zwiebel zugeben, glasig werden lassen. Mit Sherry ablöschen und einkochen. Curry und Mehl einrühren, Sahne und Brühe beigeben, 20 Min. schmoren. Pfirsiche in der restlichen Butter leicht anbraten. Huhn damit und mit den Kokosraspeln garnieren. * hessentext 12.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer 2:246/1401.62 :Erfasser : Ulli :Datum : 07.10.1994 #AT Uwe Klatt #D 23.02.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Uwe Klatt #NO EMail: uweklatt@aol.com

Zubereitung:

Gevierteltes Hähnchen mit Salz und Pfeffer einreiben, in Öl und der
Hälfte der Butter anbraten. Gehackte Zwiebel zugeben, glasig werden
lassen. Mit Sherry ablöschen und einkochen. Curry und Mehl
einrühren, Sahne und Brühe beigeben, 20 Min. schmoren.

Pfirsiche in der restlichen Butter leicht anbraten. Huhn damit und
mit den Kokosraspeln garnieren.
*
hessentext 12.09.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
:Erfasser : Ulli
:Datum : 07.10.1994
#AT Uwe Klatt
#D 23.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Uwe Klatt
#NO EMail: uweklatt@aol.com

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