Hähnchenbrustfilets im Kokosmantel auf Buttergemüse m ...

Rezept für 2 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Hähnchenbrüste ohne Haut
1	Teelöffel	Mehl
1		Ei
100	Gramm	Kokosflocken
1	Teelöffel	Butterschmalz
0.5		Avocado
2	Esslöffel	Joghurt
0.5		Schale Kresse
		Jodsalz
		Pfeffer
0.5		Fenchelknolle
100	Gramm	Brokkoliröschen
80	Gramm	Böhnchen
8		Cocktailtomaten
0.5		Chicorée
1	klein	Bund Fingermöhrchen
0.5	Teelöffel	Butter

....

Kategorien
!	Hauptspeise
	Geflügel
	Kokosflocken
	Avocado
	Joghurt

Zubereitung:
.	Vorbereitung: Hähnchenbrüste schräg in Tranchen schneiden und mit dem Handballen leicht andrücken. 1/2 geschälte Avocado pürieren. Kresse grob abschneiden. Fenchel und Brokkoli putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerteilen. Von Möhrchen Grün abschneiden und abschaben. Cocktailtomaten vierteln. Zubereitung: Hähnchenbrusttranchen mit Jodsalz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, durch aufgeschlagenes Ei ziehen und in Kokosflocken panieren. Avocadopüree mit Joghurt und Kresse vermischen, mit Jodsalz und Pfeffer würzen. Fenchel. Brokkoli und Böhnchen sowie Möhrchen kurz blanchieren und in Butter zusammen mit den Tomaten anschwenken, dann salzen und pfeffern. Anrichten: Das Buttergemüse auf Tellern verteilen, die Hähnchenbrusttranchen in Kokosflocken darauf verteilen. Dazu Avocadocreme im Chicoréeblatt reichen. : O-Titel : Hähnchenbrustfilets im Kokosmantel auf Buttergemüse mit : : Joghurt-Avocadocreme :Datum : 19.02.2002 #AT Uwe Klatt #D 23.02.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Uwe Klatt #NO EMail: uweklatt@aol.com

Zubereitung:

Vorbereitung:

Hähnchenbrüste schräg in Tranchen schneiden und mit dem Handballen
leicht andrücken.

1/2 geschälte Avocado pürieren.

Kresse grob abschneiden.

Fenchel und Brokkoli putzen, waschen und in mundgerechte Stücke
zerteilen.

Von Möhrchen Grün abschneiden und abschaben.

Cocktailtomaten vierteln.

Zubereitung:

Hähnchenbrusttranchen mit Jodsalz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden,
durch aufgeschlagenes Ei ziehen und in Kokosflocken panieren.

Avocadopüree mit Joghurt und Kresse vermischen, mit Jodsalz und
Pfeffer würzen.

Fenchel. Brokkoli und Böhnchen sowie Möhrchen kurz blanchieren und
in Butter zusammen mit den Tomaten anschwenken, dann salzen und
pfeffern.

Anrichten:

Das Buttergemüse auf Tellern verteilen, die Hähnchenbrusttranchen in
Kokosflocken darauf verteilen. Dazu Avocadocreme im Chicoréeblatt
reichen.

: O-Titel : Hähnchenbrustfilets im Kokosmantel auf Buttergemüse mit
: : Joghurt-Avocadocreme
:Datum : 19.02.2002
#AT Uwe Klatt
#D 23.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Uwe Klatt
#NO EMail: uweklatt@aol.com

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