Rezept für 2 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | 1 St Staudensellerie Die Kichererbsen in reichlich Wasser ueber Nacht einweichen. Dann im Einweichwasser gar kochen. Die Seppioline in Salzwasser eine Stunde lang weichkochen. Zwei Tomaten aushoehlen, die restlichen Tomaten entkernen und in Wuerfel schneiden. Staudensellerie in feine Streifen schneiden. Die Seppioline klein schneiden, in einer Pfanne mit Olivenoel anbraten und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. In der Pfanne eine gewuerfelte Schalotte und eine gepresste Knoblauchzehe mit Olivenoel anschwitzen. Die Tomatenwuerfel zugeben. Seppioline und Basilikum untermischen und die ausgehoehlten Tomaten damit fuellen. Diese mit Semmelbroeseln und einer Butterflocke bestreuen und ca. 5 Minuten bei Oberhitze gratinieren. In der Zwischenzeit in einer Pfanne eine gewuerfelte Schalotte und eine gepresste Knoblauchzehe mit Olivenoel anschwitzen. Staudensellerie zugeben und mit Gemuesebruehe abloeschen. Die Kichererbsen untermischen und gut erhitzen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Kichererbsen mit den Tomaten anrichten. :Stichwort : Tintenfisch :Stichwort : Kichererbse :Stichwort : Tomate :Stichwort : Gefuellt :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 1.02.2002 :Letzte Aender. : 4.02.2002 :Quelle : ARD-Buffet 07.02.2002, :Quelle : "Huelsenfruechte"; :Quelle : Rezept von Vincent Klink #AT Christina Philipp #D 07.02.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht