Kaesespiesschen der raffinierten Art

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Rezept für 6 - -8 port.

Zutaten
Menge Einheit Zutat
200 Gramm Mini-Mozzarella
1 Esslöffel Pesto
300 Gramm Kirschtomaten
  einige Blaettchen Basilikum, Petersilie, Dill, usw.
200 Gramm fester Feta
  gem. bunter Pfeffer
150 Gramm scharfe Guerkchen
150 Gramm milde Pepperoni
150 Gramm Mixed Pickels
150 Gramm Maiskoelbchen
100 Gramm Silberzwiebeln
100 Gramm Honiggurken
200 Gramm Manchego am Stueck
100 Gramm Havati (Hartkaese)
100 Gramm Lachsschinken
100 Gramm Edelpilzkaese
  einige kleine Radieschen
  Kohlkopf zum Bestuecken
....
Kategorien
! Feste
  Milchprodukt
Zubereitung:
. Der beruehmte Igel aus den 50ern neu bestueckt.

1. Mini-Mozzarella abtropfen lassen. Pesto auf eine
"Pralinenspritze" aufziehen. In die Mini-Mozzarella mit Hilfe der
Spritze etwas Pesto spritzen. Mit Kirschtomaten und Basilikum auf
ein Schaschlikspiess stecken.
2. Feta in Wuerfel schneiden und in buntem Pfeffer waelzen. Das
eingelegte Gemuese auf Kuechenpapier abtropfen lassen. Manchego und
Havarti in Wuerfel schneiden, Lachsschinken aufrollen. Edelpilzkaese
in kleine Stuecke schneiden.
4. Das Gemuese abwechselnd mit Kaese oder Schinken aufspiessen. Mit
Dill, Petersilie, Radieschen oder Kirschtomaten garnieren. Die
Spiesse bis kurz vor dem Servieren im Kuehlschrank aufbewahren.
5. Den Kohlkopf abflachen, sodass er gerade steht, mit bunter
Bastelfolie umwickeln und die Spiesschen hineinstecken.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
2/02/25/index.html

:Stichwort : Fingerfood
:Stichwort : Kaese
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 25.02.2002
:Letzte Aender. : 25.02.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Verrueckte Teeny-Fete",
:Quelle : SWR 25.02.2002

#AT Christina Philipp
#D 27.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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