Matjeshaeckerle

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Rezept für 12 - STUECK

Zutaten
Menge Einheit Zutat
4 Matjesfilets
2 Schalotten, gehackt
1 klein Apfel
1 Esslöffel Dill
  frisch gemahlener Pfeffer
1 Teelöffel Ingwer, gehackt
....
Kategorien
! Feste
  Fisch
  Saucen
Zubereitung:
. 1. Matjesfilets mit einem Kuechentuch trockentupfen und fein hacken.
Schalotten schaelen und ebenfalls fein hacken. Den Apfel waschen,
vierteln, Kerngehaeuse entfernen und in kleine Wuerfel schneiden.
2. Alles miteinander vermischen und mit Kraeutern, Pfeffer und
Ingwer abschmecken; in kleine Konfekt- oder Mini-Muffinhuelsen
fuellen und mit Pumpernickel servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
2/02/25/index.html

:Stichwort : Fingerfood
:Stichwort : Matjes
:Stichwort : Aufstrich
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 25.02.2002
:Letzte Aender. : 25.02.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Verrueckte Teeny-Fete",
:Quelle : SWR 25.02.2002

#AT Christina Philipp
#D 27.02.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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