Quarkfuellung (Natschinka tworoshnaja)

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
500 Gramm Quark
2 Eier; evtl. mehr
100 Gramm Zucker
1 Esslöffel Butter
1 Prise Salz
  Hefeblaetterteig fuer suesse Pirogi; oder
  Hefeloser Butterteig
  REF Irina Carl, 1993 Russisch kochen
  -- Erfasst von Rene Gagnaux
....
Kategorien
! Backen
  Gebäck
  Pirogi
  Süß
  Russland
Zubereitung:
. Moeglichst trockenen Quark durch ein Sieb streichen. Die Eier, den
Zucker, die zerlassene Butter und Salz hinzugeben, alles gut
vermischen. Es duerfen keine Kluempchen bleiben.

Kleine ovale Pirogi formen, mit der Quarkmasse fuellen und kleine
Oeffnungen lassen, damit beim Backen Fluessigkeit verdampfen kann.

#AT Rene Gagnaux
#D 02.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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