Warenje-Fuellung (Natschinka iz warenja)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Warenje; (*)
		Hefeblaetterteig fuer suesse Pirogi
		REF Irina Carl, 1993 Russisch kochen
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

....

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	Gebäck
	Pirogi
	Süß
	Russland

Zubereitung:
.	() Als Fuellung eignen sich Kirsch-, Johannisbeer-, Apfel-, Pflaumen-, Erdbeer, Heidelbeer-, Preiselbeer- oder Moosbeer- Warenje. Sie muessen gut eingedickt, also zaehfluessig sein. Steinobst wird haeufig mit Sternanis gewuerzt, Aepfel mit Zimt. Man verwendet fuer suesse Fuellungen geeignete Pirogi-Teige und laesst beim Formen einige Oeffnungen im Teigdeckel bzw. bedeckt den Pirog mit einem Teiggitter, damit die Fluessigkeit ausdampfen kann. #AT Rene Gagnaux #D 02.03.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Als Fuellung eignen sich Kirsch-, Johannisbeer-, Apfel-,
Pflaumen-, Erdbeer, Heidelbeer-, Preiselbeer- oder Moosbeer-
Warenje. Sie muessen gut eingedickt, also zaehfluessig sein.

Steinobst wird haeufig mit Sternanis gewuerzt, Aepfel mit Zimt. Man
verwendet fuer suesse Fuellungen geeignete Pirogi-Teige und laesst
beim Formen einige Oeffnungen im Teigdeckel bzw. bedeckt den Pirog
mit einem Teiggitter, damit die Fluessigkeit ausdampfen kann.

#AT Rene Gagnaux
#D 02.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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