Hefeloser Butterteig (fuer suesse Pirogi)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Butter
500	Gramm	Mehl
0.5	Teelöffel	Salz
1		Ei
1	Tasse (250ml)	;Wasser
		REF Irina Carl, 1993 Russisch kochen
		-- Erfasst von Rene Gagnaux

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	Pirogi
	Russland

Zubereitung:
.	() Rublenoje testo Die kalte Butter, das Mehl und Salz zu einem Teig verarbeiten und mit einem scharfen Messer in koernergrosse Stuecke hacken. Ei mit Wasser kraeftig verschlagen, auf den Teig giessen, gut vermengen, ausrollen und zu Pirogi verarbeiten. Vor dem Backen 20 Minuten kaltstellen und ruhen lassen. #AT Rene Gagnaux #D 02.03.2002 #NI * #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

(*) Rublenoje testo

Die kalte Butter, das Mehl und Salz zu einem Teig verarbeiten und
mit
einem scharfen Messer in koernergrosse Stuecke hacken.

Ei mit Wasser kraeftig verschlagen, auf den Teig giessen, gut
vermengen, ausrollen und zu Pirogi verarbeiten.

Vor dem Backen 20 Minuten kaltstellen und ruhen lassen.

#AT Rene Gagnaux
#D 02.03.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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