Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | * die Haelfte des Trueffelsaftes einkochen * Sahne hinzufuegen und weiter einkochen lassen, bis die Sauce cremig ist * das Ganze leicht warm halten * Artischockenherzen in feine Scheiben schneiden und mit Olivenoel anbraten * klein geschnittene Champignons zugeben * Ravioliteig in Salzwasser gar kochen * die in Scheiben geschnittenen und mit Salz und Pfeffer gewuerzten Trueffel leicht anwaermen * je ein Ravioliblatt auf einen vorgewaermten Teller geben * darauf je einen Loeffel Sauce, Artischocken-Champignon-Mischung, Trueffelscheiben und noch einmal Sauce * mit dem zweiten Ravioliblatt bedecken und mit Sauce anrichten. http://www.wdr.de/tv/service/kostprobe/inhalt/20020204/b_2.phtml :Stichwort : Ravioli :Stichwort : Trueffel :Stichwort : Frankreich :Stichwort : Vegetarisch :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 6.02.2002 :Letzte Aender. : 6.02.2002 :Quelle : ServiceZeit - KostProbe, :Quelle : "Trueffel", :Quelle : WDR 04.02.2002 #AT Christina Philipp #D 06.02.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht