Rezept für 2 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Crêpes: Mehl, Eier, Milch und Salz mixen, dann die fluessige Butter daruntermischen. Butterschmalz in der heissen Pfanne zergehen lassen und kleine Pfannkuchen ausbacken. Warmstellen. Orangensauce: Die Zuckerwuerfel in der heissen Pfanne zerdruecken und mit etwas Butter karamellisieren. Mit Orangensaft abloeschen, die Zesten zugeben. Alles etwas einkochen. Die Orange filetieren, Filets und die zusammengeklappten Crêpes in der Pfanne schwenken. Likoer und Cognac dazugeben und flambieren. Anrichten. Separat wird noch Vanilleeis dazu gereicht. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2002/01/09/index.html :Stichwort : Crêpe :Stichwort : Orange :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 10.01.2002 :Letzte Aender. : 10.01.2002 :Quelle : Kochkunst mit Vincent Klink, :Quelle : "Die Karriere der Kunstbutter", :Quelle : SWR 09.01.2002 #AT Christina Philipp #D 10.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht