Slaphakskeentjies

Rezept für 6 - -8 pers.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Silberzwiebeln; geschaelt
3		Eier
2	Esslöffel	Zucker
1	Teelöffel	Scharfer Senf
0.5	Teelöffel	Salz
125	Milliliter	Weinessig
2	Esslöffel	Wasser
200	Milliliter	Milch; oder Sahne

....

Kategorien
!	Zwiebel
	Sauce
	Südafrika

Zubereitung:
.	Zwiebeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und warm stellen oder abkuehlen lassen. Eier, Zucker, Senf und Salz in einem Topf mit dem Schneebesen schaumig ruehren. Danach Essig, Wasser, Milch oder Sahne zugeben und unter staendigem Ruehren langsam bei schwacher Hitze kochen, bis die Sauce saemig wird. Ueber die Zwiebeln giessen und sofort servieren oder abkuehlen lassen. Diese Sauce schmeckt warm ebenso gut wie kalt. #AT Petra Holzapfel #D 17.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Petra Holzapfel #NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

Zubereitung:

Zwiebeln in Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und warm stellen
oder abkuehlen lassen.

Eier, Zucker, Senf und Salz in einem Topf mit dem Schneebesen
schaumig ruehren. Danach Essig, Wasser, Milch oder Sahne zugeben und
unter staendigem Ruehren langsam bei schwacher Hitze kochen, bis die
Sauce saemig wird. Ueber die Zwiebeln giessen und sofort servieren
oder abkuehlen lassen.

Diese Sauce schmeckt warm ebenso gut wie kalt.

#AT Petra Holzapfel
#D 17.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Petra Holzapfel
#NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de

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