Einladung zum Café au lait! (Info)

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Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Info
		Von und mit Kerstin Robbin

....

Kategorien
!	Information
	Feste

Zubereitung:
.	Cafe au lait oder Espresso, dazu frische Croissants oder ein mit Camembert belegtes Baguette - ein Fruehstueck in Frankreich ist einfach unverwechselbar. Entfuehren Sie Ihre Gaeste in die Welt der Bistros und Cafés! Mit ein wenig Phantasie und ein klein wenig Geschick verzaubern Sie ihre Wohnung in "La petite France". Dekoration Einladung in Schwarz und Weiss: Eine einfache weisse Postkarte mit schwarzem dicken Filzer beschriften (Wann-Wo-Was!). Die Karte in einen selbstgemachten Briefumschlag stecken - ganz aus Zeitungspapier gefertigt (16 x 11,5 cm = Standart). Sieht toll aus und ist kinderleicht. Tipp: Dazu einen fertigen Umschlag aufschneiden und als Schablone benutzen! Tischsets: Den franzoesischen Zeitungshaltern nachempfunden sind unsere Tischsets. Dazu wird eine franzoesische Tageszeitung zwischen zwei Holzleisten geklemmt, die mit Fluegelschrauben zusammengehalten werden. Und so werden die Tischsets hergestellt: Pro Set zwei Holzleisten (Laenge ca. 50 cm, Breite ca. 3 cm nehmen (kann man sich im Baumarkt zusaegen lassen, kostet nur ein paar Cent). Leisten aufeinanderlegen und an beiden Enden durchbohren. Fluegelschrauben durch die Loecher fuehren, eine Zeitung zwischen die Leisten klemmen, Fluegelschrauben zudrehen. Fertig! Blumendeko: Aus ausgespuelten Milchflaschen werden im Handumdrehen Blumenvasen. Nehmen Sie 5 Stueck, schreiben darauf jeweils einen Buchstaben, damit das Wort FLEUR (zu deutsch: Blumen) entsteht. Tolle Wirkung erzielt man mit einem silbernen oder schwarzen Lackstift! Give-Away zum Aufessen: Dem Gast ein Glas selbstgemachte Marmelade mitgeben. Nett verziert ist so eine Leckerei immer ein besonderes Geschenk. In Zeitungspapier einwickeln und z.B. mit getrockneten Orangenscheiben dekorieren. Von Cafè au lait bis Espresso - ein Ueberblick In Frankreich trinkt man traditionell Café au lait (Milchkaffe) oder Espresso. Kochend heisser Wasserdampf wird dabei durch besonders fein gemahlene Arabica-Bohnen "gejagt" - dadurch loesen sich bestimmte Aromastoffe und Extrakte. Rechnen Sie pro Tasse (40-65 ml) etwa 7 g Kaffeepulver, das sind zwei Teeloeffel. Feinschmecker stellen sich eine Espressomaschine in die Kueche - sie erfordert aber eine Extra-Bedienung fuer jede Tasse - holen sie sie lieber ins Esszimmer, an Ihre Kaffeebar. Besonders einfach und sauber ist in diesem Fall die Verwendung von Espresso in Filterpastillen. Und der Milchschaum, der fuer Cappuccino, Latte Macchiato oder Schuemli sein muss? Sie koennen ihn mit der Seitenduese der Espressomaschine aufschaeumen. Oder aber mit einem Spiralbesen oder Schneebesen in einem Milchtopf auf dem Herd aufschlagen. Hauptsache, die Milch ist heiss - allerdings darf sie nicht kochen. Den besten Schaum bekommen Sie mit H-Milch. Faellt er zusammen, machen Sie die Milch ganz einfach wieder heiss und schlagen neuen Schaum... Espresso oder Mocca wird in den typischen Minitassen serviert, beim doppelten Espresso sind sie etwas hoeher als ueblich. Cappuccino gehoert in eine bauchige, grosse Kaffeetasse, ebenso wie Cafè au lait. Latte macchiato in ein hohes Glas oder einen Becher. Zu den Kaffeekoestlichkeiten gehoert auch etwas Suesses - Pralinen oder Schokolade mit mindestens 70 % Kakaomasse, schoen gekuehlt, sind immer willkommen. Zum Kaffee oder Espresso koennen Sie einen Digestif anbieten - einen Cognac Grappa, Obstbrand oder auch einen Likoer. Bezugsadresse: Geschirr: "Toast and Marmelade", Mercantile, Muenchen 089/8991400 Rezepte: Sandwiches zum Kaffee Kuerbismarmelade Heidelbeermarmelade http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200 2/01/14/index.html :Stichwort : Info :Stichwort : Party :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 16.01.2002 :Letzte Aender. : 16.01.2002 :Quelle : Kaffee oder Tee, :Quelle : "Einladung zum Café au lait!" :Quelle : SWR 14.01.2002 #AT Christina Philipp #D 17.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

Cafe au lait oder Espresso, dazu frische Croissants oder ein mit
Camembert belegtes Baguette - ein Fruehstueck in Frankreich ist
einfach unverwechselbar. Entfuehren Sie Ihre Gaeste in die Welt der
Bistros und Cafés! Mit ein wenig Phantasie und ein klein wenig
Geschick verzaubern Sie ihre Wohnung in "La petite France".

Dekoration

Einladung in Schwarz und Weiss:
Eine einfache weisse Postkarte mit schwarzem dicken Filzer
beschriften (Wann-Wo-Was!). Die Karte in einen selbstgemachten
Briefumschlag stecken - ganz aus Zeitungspapier gefertigt (16 x 11,5
cm = Standart). Sieht toll aus und ist kinderleicht.
Tipp: Dazu einen fertigen Umschlag aufschneiden und als Schablone
benutzen!

Tischsets:
Den franzoesischen Zeitungshaltern nachempfunden sind unsere
Tischsets. Dazu wird eine franzoesische Tageszeitung zwischen zwei
Holzleisten geklemmt, die mit Fluegelschrauben zusammengehalten
werden.
Und so werden die Tischsets hergestellt: Pro Set zwei Holzleisten
(Laenge ca. 50 cm, Breite ca. 3 cm nehmen (kann man sich im Baumarkt
zusaegen lassen, kostet nur ein paar Cent). Leisten aufeinanderlegen
und an beiden Enden durchbohren. Fluegelschrauben durch die Loecher
fuehren, eine Zeitung zwischen die Leisten klemmen, Fluegelschrauben
zudrehen. Fertig!

Blumendeko:
Aus ausgespuelten Milchflaschen werden im Handumdrehen Blumenvasen.
Nehmen Sie 5 Stueck, schreiben darauf jeweils einen Buchstaben,
damit das Wort FLEUR (zu deutsch: Blumen) entsteht. Tolle Wirkung
erzielt man mit einem silbernen oder schwarzen Lackstift!

Give-Away zum Aufessen:
Dem Gast ein Glas selbstgemachte Marmelade mitgeben. Nett verziert
ist so eine Leckerei immer ein besonderes Geschenk. In
Zeitungspapier einwickeln und z.B. mit getrockneten Orangenscheiben
dekorieren.

Von Cafè au lait bis Espresso - ein Ueberblick
In Frankreich trinkt man traditionell Café au lait (Milchkaffe) oder
Espresso. Kochend heisser Wasserdampf wird dabei durch besonders
fein gemahlene Arabica-Bohnen "gejagt" - dadurch loesen sich
bestimmte Aromastoffe und Extrakte. Rechnen Sie pro Tasse (40-65 ml)
etwa 7 g Kaffeepulver, das sind zwei Teeloeffel. Feinschmecker
stellen sich eine Espressomaschine in die Kueche - sie erfordert
aber eine Extra-Bedienung fuer jede Tasse - holen sie sie lieber ins
Esszimmer, an Ihre Kaffeebar. Besonders einfach und sauber ist in
diesem Fall die Verwendung von Espresso in Filterpastillen.
Und der Milchschaum, der fuer Cappuccino, Latte Macchiato oder
Schuemli sein muss? Sie koennen ihn mit der Seitenduese der
Espressomaschine aufschaeumen. Oder aber mit einem Spiralbesen oder
Schneebesen in einem Milchtopf auf dem Herd aufschlagen. Hauptsache,
die Milch ist heiss - allerdings darf sie nicht kochen. Den besten
Schaum bekommen Sie mit H-Milch. Faellt er zusammen, machen Sie die
Milch ganz einfach wieder heiss und schlagen neuen Schaum...
Espresso oder Mocca wird in den typischen Minitassen serviert, beim
doppelten Espresso sind sie etwas hoeher als ueblich. Cappuccino
gehoert in eine bauchige, grosse Kaffeetasse, ebenso wie Cafè au
lait. Latte macchiato in ein hohes Glas oder einen Becher.
Zu den Kaffeekoestlichkeiten gehoert auch etwas Suesses - Pralinen
oder Schokolade mit mindestens 70 % Kakaomasse, schoen gekuehlt,
sind immer willkommen.
Zum Kaffee oder Espresso koennen Sie einen Digestif anbieten - einen
Cognac Grappa, Obstbrand oder auch einen Likoer.

Bezugsadresse:
Geschirr: "Toast and Marmelade", Mercantile, Muenchen 089/8991400

Rezepte:
Sandwiches zum Kaffee
Kuerbismarmelade
Heidelbeermarmelade

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gaeste-feste/archiv/200
2/01/14/index.html

:Stichwort : Info
:Stichwort : Party
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 16.01.2002
:Letzte Aender. : 16.01.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Einladung zum Café au lait!"
:Quelle : SWR 14.01.2002

#AT Christina Philipp
#D 17.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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