Nudeln in Sonnewirbelesosse

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
400 Gramm Bandnudeln
400 Gramm Feldsalat, geputzt, gewaschen, trocken geschleudert und
  - groessere Blaetter halbiert
1 Esslöffel Olivenoel
1 klein Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 Esslöffel Sonnenblumenkerne
200 Gramm Sahne
  Salz, Pfeffer
2 Esslöffel Parmesankaese, gerieben
  einige Blaetter Feldsalat zum Garnieren
....
Kategorien
! Teigware
Zubereitung:
. Die Nudeln garen (siehe Packungsanweisung). Zwiebeln und Knoblauch
im heissen Olivenoel glasig duensten. Feldsalat und
Sonnenblumenkerne dazugeben und kurz (max. 1 Minuten) mitduensten.
Die Sahne dazugeben und alles cremig einkochen lassen. Die Sosse mit
den Gewuerzen abschmecken und den Parmesankaese unterruehren. Die
Nudeln mit der Sosse mischen und auf Teller anrichten. Mit frischen
Feldsalatblaettern garnieren. Heiss servieren.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2002/01/03
/index.html

:Stichwort : Nudel
:Stichwort : Feldsalat
:Stichwort : Vegetarisch
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 3.01.2002
:Letzte Aender. : 3.01.2002
:Quelle : Kaffee oder Tee,
:Quelle : "Feldsalat",
:Quelle : SWR 03.01.2001

#AT Christina Philipp
#D 04.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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