Gebackene Marzipan-Birnen

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Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
100 Gramm Marzipan-Rohmasse
20 Gramm Mandeln, gehackt
30 Gramm Rum-Rosinen
4 feste Birnen
....
Kategorien
! Nachtisch
  Obst
Zubereitung:
. 1 Gl Wildpreiselbeeren
Marzipan-Rohmasse mit gehackten Mandeln und Rum-Rosinen vermischen.
Die Birnen in zwei Haelften teilen, die Stielenden abschneiden und
das Kerngehaeuse ausstechen. Dann in die Marzipanmasse hineinfuellen
und die Birnen im Backofen bei 160 Grad 40 Minuten backen.

Inzwischen den Zucker bei maessiger Hitze karamelisieren, Rotwein
und Preiselbeeren hinzugeben und mit der angeruehrter Speisestaerke
binden.

Anschliessend die gebackenen Marzipan-Birnen mit der
Preiselbeersauce uebergiessen und mit Puderzucker bestaeuben.

http://www.swr-online.de/swr4rp/rezepte/rezepte011224.html

:Stichwort : Dessert
:Stichwort : Birne
:Stichwort : Marzipan
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 4.01.2002
:Letzte Aender. : 4.01.2002
:Quelle : Radioladen,
:Quelle : "Marzipan",
:Quelle : SWR4 24.12.2001

#AT Christina Philipp
#D 06.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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