Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | 1. Putenbruststreifen am besten am Vortag in Sojasauce einlegen und ueber Nacht marinieren lassen. Am naechsten Tag Speisestaerke darueber sieben, alles mischen. 2. Paprikaschoten mit dem Sparschaeler schaelen, Austernpilze und Chinakohl putzen, alles in 1/2 cm breite Streifen schneiden. 3. Die Haelfte des Oels in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten, wieder herausnehmen. Nacheinander Schalotten, Ingwer, Knoblauch, Austernpilze und Paprikaschoten in die Pfanne geben und braten. Restliches Sesamoel dazugeben, Chinakohl und Sojasprossen dazu, kurz mitbraten. Sojasauce, Chilisauce, Austernsauce angiessen, Gemuese mit Salz wuerzen. Das Fleisch wieder dazugeben und mit dem Gemuese mischen. Alles mit Curry- und Kurkumapulver wuerzen und Korianderkraut darunter ruehren. 4. Putenbruststreifen und Gemuese anrichten und mit Korianderkraut garnieren. Zubereitungszeit: ca. 30 Min. Marinierzeit: ca. 12 Std. http://www.3sat.de/3satframe.php3?a=1&url=http://www.3sat.de/geniess en/rezepte/26926/index.html :Stichwort : Gefluegel :Stichwort : Pute :Stichwort : Asien :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 9.01.2002 :Letzte Aender. : 9.01.2002 :Quelle : Geniessen auf gut deutsch, :Quelle : "Putenkeule", :Quelle : 3sat 08.01.2002; :Quelle : Lafers Kuechen-Tipp #AT Christina Philipp #D 10.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht