Rote-Bete-Suppe mit Thymiankloesschen nach msG

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Rote Bete
		Salz
		Kuemmel
		Pfeffer
1		Zwiebel; fein gewuerfelt
20	Gramm	Butter
500	Milliliter	Huehnerbruehe
100	Gramm	Gefluegelfleisch durch gedreht
1	Esslöffel	Schlagsahne
1	Bund	Thymian; fein gehackt

....

Kategorien
!	Suppe
	Gemüse
	Geflügel
	Klöße

Zubereitung:
.	Rote Bete etwa 15 Minuten lang in Wasser mit Salz und Kuemmel kochen. Dann schaelen und in Rautenstuecke schneiden. In einem Topf Zwiebel in der Butter anbraten. Rote Bete und Bruehe zugeben, das Ganze etwa 10 Minuten koecheln lassen. Gefluegelfleisch, Sahne, Salz, Pfeffer und drei Viertel des Thymians vermischen und kleine Kloesschen formen. In Salzwasser etwa 3 Minuten kochen. Suppe in Teller fuellen, Kloesse darauf verteilen und mit restlichem Thymian garnieren. Quelle: mein schoener Garten 2/2002 erfasst: tom #AT Tom Frank #D 19.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Tom Frank #NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

Zubereitung:

Rote Bete etwa 15 Minuten lang in Wasser mit Salz und Kuemmel kochen.
Dann schaelen und in Rautenstuecke schneiden.

In einem Topf Zwiebel in der Butter anbraten. Rote Bete und Bruehe
zugeben, das Ganze etwa 10 Minuten koecheln lassen.

Gefluegelfleisch, Sahne, Salz, Pfeffer und drei Viertel des Thymians
vermischen und kleine Kloesschen formen. In Salzwasser etwa 3 Minuten
kochen.

Suppe in Teller fuellen, Kloesse darauf verteilen und mit restlichem
Thymian garnieren.

Quelle: mein schoener Garten 2/2002

erfasst: tom

#AT Tom Frank
#D 19.01.2002
#NI **
#NO Gepostet von: Tom Frank
#NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org

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