Rezept für 4 - Portionen
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| Zubereitung: | |
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| . | 1/2 St Lauch Die Bruehe aufkochen. Die Kartoffeln, Karotten und Sellerie schaelen und in ca. 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Den Lauch putzen, waschen und ebenfalls wuerfeln. Die Kartoffeln, Karotten und Sellerie in die Bruehe geben. Alles kochen lassen, bis das Gemuese fast gar ist. Den Lauch zufuegen und noch kurz kochen lassen. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Majoranblaettchen abschmecken. Die Haelfte der Suppe mit der Haelfte des Gemueses in einen zweiten Topf geben. Die Crème fraîche beigeben und mit einem Mixstab die Suppe fein puerieren. Die Suppe in Teller verteilen und auf die puerierte Suppe jeweils die Krabben anrichten. http://www.swr-online.de/weinberg/archiv/kartoffelsuppen.html :Stichwort : Suppe :Stichwort : Kartoffel :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 11.01.2002 :Letzte Aender. : 11.01.2002 :Quelle : Froehlicher Weinberg, :Quelle : SWR 11.01.2002; :Quelle : Rezept von Heinz Eckner #AT Christina Philipp #D 13.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de |
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Luisa Rezepte . Anna's Übersicht