Rezept für 8 - Aepfeln
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| Zubereitung: | |
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| . | Die Aepfel waschen und mit dem Apfelausstecher das Kerngehauese entfernen. Mandeln, Honig, Bittermandelextract und Rahm (oder Apfelsaft) zu einer streichfaehigen Masse verruehren. Rosinen und Zimt dazumischen und die Aepfel mit dieser Masse fuellen. Den Blaetterteig auf einer gut bemehlten Flaeche so ausrollen, dass daraus die benoetigte Anzahl an Quadrate von etwa 12 x 12 cm geschnitten werden koennen, sowie ein Streifen von 24 x 4 cm. Die gefuellte Aepfel in die Mitte der Teig-Quadrate stellen, die vier Ecken nach oben klappen und leicht andruecken. Aus dem Teigstreifen runde oder viereckige Deckel ausstechen und auf die Aepfel legen. Mit verduenntem Eigelb bestreichen und auf Backpapier bei 190 oC 15 Minuten backen (bei festen Apfelsorten die Backzeit um fuenf Minuten erhoehen. #AT Rene Gagnaux #D 02.01.2002 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net |
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