Jambalaya mit Huhn

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Huehnerbrueste
250	Gramm	Raeucherschinken
2		Knoblauchzehen, gepresst
1		Zwiebel, fein geschnitten
0.5		gruene Paprika, fein geschnitten

....

Kategorien
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	Exotisch

Zubereitung:
.	1 St Staudensellerie, fein Die Tomaten haeuten, entkernen und in Streifen schneiden. Huehnerbrueste und Raeucherschinken grob wuerfeln. Huhn und Schinken in erhitztem Oel anbraten. Das gehackte Gemuese dazugeben und die Tomaten, mit Huehnerbruehe auffuellen und kurz aufkochen. Mit dem Cajun-Gewuerz kraeftig abschmecken. Alles in eine ofenfeste Form geben und den Reis darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 10 Minuten fertig garen. Tipp: Cajun-Gewuerz ist ein pikantes Gewuerz fuer Gefluegel und Reisgerichte. Es haelt sich sehr lange als "Fertigmischung" im Schraubglas: bestehend aus 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Zwiebelpulver; 2 TL weisser Pfeffer aus der Muehle; 2 TL schwarzer Pfeffer aus der Muehle; 1,5 TL Cayenne-Pfeffer; 2 TL getrockneter Thymian und 1/2 TL Oregano. :Stichwort : Reis :Stichwort : Schinken :Stichwort : Cajun :Erfasser : Christina Philipp :Erfasst am : 10.09.2001 :Letzte Aender. : 10.09.2001 :Quelle : ARD-Buffet 18.09.2001, :Quelle : "Vielfaeltige Reiskueche"; :Quelle : Rezept von Ute Herzog #AT Christina Philipp #D 18.09.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Christina Philipp #NO EMail: chrphilipp@web.de

Zubereitung:

1 St Staudensellerie, fein
Die Tomaten haeuten, entkernen und in Streifen schneiden.
Huehnerbrueste und Raeucherschinken grob wuerfeln. Huhn und Schinken
in erhitztem Oel anbraten. Das gehackte Gemuese dazugeben und die
Tomaten, mit Huehnerbruehe auffuellen und kurz aufkochen. Mit dem
Cajun-Gewuerz kraeftig abschmecken. Alles in eine ofenfeste Form
geben und den Reis darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 180
Grad ca. 10 Minuten fertig garen.

Tipp: Cajun-Gewuerz ist ein pikantes Gewuerz fuer Gefluegel und
Reisgerichte. Es haelt sich sehr lange als "Fertigmischung" im
Schraubglas: bestehend aus 1 EL Knoblauchpulver; 1 EL Zwiebelpulver;
2 TL weisser Pfeffer aus der Muehle; 2 TL schwarzer Pfeffer aus der
Muehle; 1,5 TL Cayenne-Pfeffer; 2 TL getrockneter Thymian und 1/2
TL Oregano.

:Stichwort : Reis
:Stichwort : Schinken
:Stichwort : Cajun
:Erfasser : Christina Philipp
:Erfasst am : 10.09.2001
:Letzte Aender. : 10.09.2001
:Quelle : ARD-Buffet 18.09.2001,
:Quelle : "Vielfaeltige Reiskueche";
:Quelle : Rezept von Ute Herzog

#AT Christina Philipp
#D 18.09.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Christina Philipp
#NO EMail: chrphilipp@web.de

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