Budino di torrone e miele (Piemont)

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		BUDINO DI TORRONE E MIELE
200	Gramm	Zucker
8		Eidotter
150	Gramm	Torone, eine Art Türkischer
1	Liter	Frischmilch
0.5	Liter	Sahne
4	Scheibe	Gelatine
2	Teelöffel	Honig, - Nach: Daniele Sandr

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Italien
	Honig
	Pudding

Zubereitung:
.	150.00 g Torone, eine Art Türkischer - - Instructions: Budino di torrone e miele, Pudding mit Torrone und Honig. Daniele Sandri: Ich rühre die Eidotter mit dem Zucker schaumig. Ich zerkleinere den Torrone und erhitze ihn in der Milch und der Sahne. Ich nehme ihn vom Herd und rühre die Eimasse hinein. Diese Mischung rühre ich etwa zehn Minuten auf dem Herd weiter, ohne daß sie jedoch zu kochen beginnt. Dann gebe ich die eingeweichte Gelatine und den Honig hinzu. Die Masse fülle ich in Portionsförmchen und stelle sie zwei Stunden kalt. Umstürzen und servieren.

Zubereitung:

150.00 g Torone, eine Art Türkischer - -

Instructions:

Budino di torrone e miele, Pudding mit Torrone und Honig.

Daniele Sandri: Ich rühre die Eidotter mit dem Zucker schaumig. Ich
zerkleinere den Torrone und erhitze ihn in der Milch und der Sahne. Ich
nehme ihn vom Herd und rühre die Eimasse hinein.

Diese Mischung rühre ich etwa zehn Minuten auf dem Herd weiter, ohne daß
sie jedoch zu kochen beginnt.

Dann gebe ich die eingeweichte Gelatine und den Honig hinzu. Die Masse
fülle ich in Portionsförmchen und stelle sie zwei Stunden kalt.

Umstürzen und servieren.

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