Meringuierte Baby-Ananas

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Baby-Ananas
400	Gramm	Vanilleglace
2		Eiweiss
1	Prise	;Salz
100	Gramm	Zucker
		REF D´Chuchi 3/1994 Erfasst von Rene Gagnaux

....

Kategorien
!	Süß
	Kalt
	Ananas
	Eis
	Eiweiß

Zubereitung:
.	Den Ofen auf 250 Grad Oberhitze vorheizen. Ananas samt Blaetterteil der Laenge nach halbieren. Mit einem Grapefruitmesser oder scharfkantigem Loeffel das Fruchtfleisch aus den Haelften loesen und klein wuerfeln. (Bis hier kann vorbereitet werden: Ananashaelfte und Fleisch im Kuehlschrank aufbewahren). Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, nach und nach unter Weiterschlagen den Zucker einrieseln lassen: es soll eine glaenzende, feste Masse entstehen. Die Vanilleglace in die Ananashaelften fuellen, die Fruchtstuecke darueber geben, die Eiweissmasse darauf verteilen und sofort im vorgeheizten Ofen im oberen Drittel golden ueberbacken. Sofort servieren. #AT Rene Gagnaux #D 25.12.2001 #NI ** #NO Gepostet von: Rene Gagnaux #NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

Zubereitung:

Den Ofen auf 250 Grad Oberhitze vorheizen.

Ananas samt Blaetterteil der Laenge nach halbieren. Mit einem
Grapefruitmesser oder scharfkantigem Loeffel das Fruchtfleisch aus den
Haelften loesen und klein wuerfeln.

(Bis hier kann vorbereitet werden: Ananashaelfte und Fleisch im
Kuehlschrank aufbewahren).

Eiweiss mit dem Salz steif schlagen, nach und nach unter
Weiterschlagen den Zucker einrieseln lassen: es soll eine glaenzende,
feste Masse entstehen.

Die Vanilleglace in die Ananashaelften fuellen, die Fruchtstuecke
darueber geben, die Eiweissmasse darauf verteilen und sofort im
vorgeheizten Ofen im oberen Drittel golden ueberbacken.

Sofort servieren.

#AT Rene Gagnaux
#D 25.12.2001
#NI **
#NO Gepostet von: Rene Gagnaux
#NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net

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